Une bonne solution à l’anti-gaspillage c’est le touski ! L’expression touski désigne généralement tout ce qu’il reste dans le réfrigérateur et le garde-manger.
Et oui, le touski permet de faire le ménage dans son frigo ou dans son garde-manger : légumes flétris, restes de riz, fruits ramollis, les aliments relégués au fond du frigo, les fonds de sacs ou restes de croustilles (chips), de bretzels, de noix…Autant d’ingrédients qui peuvent s’intégrer dans une foule de recettes.
En plus de faire de la place, cela fait travailler notre créativité!
Plusieurs sites offrent des idées de recettes.
Ici, nous aimons beaucoup, par exemple, le végé-pâté de Chic frigo Sans fric :
Le meilleur pâté de légumes TOUSKI
D’autres liens :
- Les recettes touski de Geneviève O’Gleman»»
- Les recettes touski de Recette d’ici»
- Cuisiner avec les retailles-Livre de recettes d’IKÉA
Ikéa a eu « l’idée de lancer Cuisiner avec les retailles, un livre contenant 50 recettes créées en collaboration avec des chefs de partout en Amérique du Nord. En plus d’y retrouver de succulents plats et des trucs pour moins gaspiller, vous verrez qu’il est possible d’adopter un mode de vie plus durable en cuisine, et ce, avec de simples petits gestes. Téléchargez-le gratuitement sur le site IKÉA»»