Encore cette année, la plupart des producteurs maraîchers ou arboricoles de notre territoire ont accepté de partager leur fonds de champs ou des surplus avec le projet Des Chenaux récolte mais il y a aussi de plus en plus de donateurs privés qui souhaitent ouvrir leur jardin à Des Chenaux récolte cette année !
Grâce à cette générosité, nous pourrons participer, cet été, à des récoltes avec des citoyens-cueilleurs dans un esprit solidaire puisqu’une partie des denrées est redistribuées vers des organismes bénéficiaires (Centre d’actions bénévoles, frigos de partages, cuisines collectives, écoles, garderies et autres organismes) mais aussi nous serons, encore cette année, plus sensibles à la consommation locale et écoresponsable.
Participer au projet Des Chenaux récolte, c’est s’ouvrir à sa communauté !
Asperges et fraises, une belle combinaison de printemps
Voici le moment merveilleux où l’on peut aller s’approvisionner chez nos producteurs pour honorer leur travail et se régaler des premiers résultats de leur travail.
À l’honneur les asperges et les fraises !
Comment les conserver et les cuisiner ? Cliquez sur les légendes des photos
RECETTES
Salade asperges et fraises
- Couper les asperges et les cuire (voir ci-dessus)
- Couper les fraises en 4
- Passer les asperges à l’eau froide pour les refroidir
- Déposer les fraises et les asperges dans votre plat ou assiette
- Ajouter quelques germinations
- Verser de l’huile végétale et du vinaigre balsamique
- Déguster et savourer le printemps!
Idée de Magaly
